肉餡里面放雞蛋嗎？ _生活百科

雞蛋在生活中屬于一種百搭的食物，但是這也不是絕對，因為這個世界上有如此之多的食物，有的食物的確會與雞蛋相克。生活中，很難想象在制作肉餡的時候會放一些雞蛋進去，實際上有很多朋友就是很喜歡這么做，認為這樣的肉餡才是最好吃的。那么，肉餡里面放雞蛋嗎?

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【肉餡里面放雞蛋嗎？】 然后呢···白菜和豬肉的比例是2：1菜多的好吃···
白菜切末，開水燙一下，然后等白菜塌了以后把水擠一下···別太干啊···不然餃子餡就是一大坨···
至于豬肉餡，本人不吃姜，所以是米有姜的做法：
肉餡放進一個比較大的容器，然后在肉餡里加少量的蔥末(盡量切的碎一點不然影響口感)花椒水(就是把少量的水和花椒一起煮開，然后把花椒挑出來，水倒進餡里，水別太多啊···一點就夠了)然后在肉餡里放少許醬油(老抽)上色，然后呢放鹽，然后呢放2個生雞蛋，還有花生油讓后拼命的順著一個方向攪拌畫大圈就行···然后等肉餡模糊以后呢···放擠好水的白菜···然后再放點香油鎖住白菜的水分···然后繼續順著剛才的方向攪拌···以不費勁為好···如果攪拌還是很費勁那就繼續放點油···