西紅柿尖椒以及茄子都是非常普通的蔬菜，很多人平時都喜歡吃，其實不管是尖椒，還是西紅柿或者是茄子做法都是非常多的，不過西紅柿尖椒炒茄子是一道非常下飯的菜，不僅制作起來簡單，而且味道也是非常美味的，只是大多數人在炒的時候不知道從哪里下手，那茄子尖椒西紅柿怎么炒呢?
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
3、炒茄子前，一定要用花椒爆香一下，這道菜香味濃不濃，這步非常關鍵 。記得要將爆香過的花椒粒鏟出來不要，不然的話，拌米飯一起吃的時候會吃到花椒粒，令人不爽哈;
4、蒜末最后放，不要長時間煸炒，起鍋前放，蒜味最濃郁，提味道是最好的;
【茄子尖椒西紅柿怎么炒】 5、茄子、辣子、西紅柿、大蒜是這道菜必備的四樣食材，缺一不可，關鍵這幾樣蔬菜都不貴而且營養豐富，所以值得推薦 。