紅薯糕怎么制作 _生活百科

生活當中有不少人經常會習慣性的去制作一些糕點，但是因為考慮到情況比較特殊，所以大家不知道怎么去制作糕點才是最好的，一般有的糕點可以用綠豆來做紅豆來做，也可以用紅薯做，因為在這個季節紅薯是最常見的，價格也是最實惠的，用來做糕點不會浪費，還非常的美味。

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紅薯發糕
材料
面粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量
做法
1.紅薯煮爛搗成泥
2.酵母溶于水中，靜置5分鐘
3.紅薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊
4.發酵到兩倍大
【紅薯糕怎么制作】 5.小蘇打溶于一勺水中
6.倒于發酵好的面糊中，混合均勻
7.再次發酵到2倍大
8.容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘
小訣竅
1、水我是估摸著放的，只要比平時做饅頭的水多點就行了，但是也別太稀，最多到我這種稠度就行了； 2、小蘇打可加可不加，加小蘇打口感更松軟些； 3、容器里抹油是方便脫膜，如果你有油紙更好，不用微波爐，也可以蒸，時間是水開了以后30分鐘左右。