黑茶的種類很多 ， 包括三尖、青磚、花磚、黑磚等種類 ， 但是不同的茶類口感和效果也會有不一樣的感覺 ， 愛喝黑茶的人自然比較了解黑茶的品類優劣 ， 而對于不了解的人群 ， 往往比較模糊 ， 擔心選不到口感好 ， 功效有好的黑茶 ， 那么 ， 什么樣的黑茶最好呢?
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什么樣的黑茶才最好?
發酵太深 ， 茶多酚損失過多 ， 茶湯不夠亮 ， 也不利于熟茶的后期陳化 。
發酵不足 ， 茶黃素轉化成茶紅素、茶褐素的氧化程度不夠 ， 茶湯欠缺醇厚度、純正度 ， 也不佳 。
【什么樣的黑茶最好】 適度發酵就變得尤為重要 。適度發酵可以最大限度保留茶葉本身的活性 ， 不但可以給予茶一個極佳的品飲風味 ， 也可以為茶的后期轉化保留更大的空間 ， 提升其本身留存歷史的價值 。
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