干鍋花菜怎么燒？ _生活百科

花菜是生活中常見的一種普通蔬菜，大家可以多吃這種蔬菜，因為花菜的營養很豐富，比如富含蛋白質和碳水化合物，另外含有多種維生素以及礦物質元素，比如含有鈣磷鐵元素，老年人和小孩子都要多吃花菜，還有脾胃虛弱的人多吃花菜也非常好，下面教大家制作干鍋花菜的方法。

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制作步驟
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然后洗凈掰成小朵；
2.五花肉洗凈切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，撈出瀝水；
4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
7.烹入料酒和生抽，調入白砂糖翻炒片刻；
【干鍋花菜怎么燒？】 8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋仔中，放入爐子上邊燉邊吃。