制作過茄子的人就應該知道茄子是一種非常費油的蔬菜 ， 因為茄子在炒的過程中會將菜鍋中的油大量吸收掉 。因此制作出來的茄子也增加了人們對脂肪的恐懼 ， 因為在大多數油中都含有一定的脂肪 ， 多吃這些油的話容易讓人們長胖和增加心腦血管疾病的發生幾率 。所以在制作鞋子的過程中 ， 有哪些省油又好吃的方法呢？
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2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡 ， 即可馬上使用 。
【茄子怎么做省油又好吃】 3、先用大火來炸茄子 ， 待泛黃后馬上改用中火 ， 防止外焦內硬 。
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