【自發粉儲存在高溫高濕的環境中時間過長 自發粉需要醒面多久】30分鐘 。一般來說 ， 自發粉和面粉需要10分鐘以上 ， 然后在陰涼處醒來20分鐘 。自發粉是面粉和膨松劑的混合物 。自發粉中添加的膨松劑有兩種；一是加水產生化學反應 ， 產生氣體使面團膨脹；二是加熱化學反應 ， 產生氣體使面團膨脹 。因此 ， 在高溫高濕的環境中長期儲存自發粉會降低自發粉的自發功能 。
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