配方：木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7毫升、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量 。
做法步驟：
1、將木耳用冷水泡發(fā)，變軟后冼凈；
2、鍋中倒入清水，煮開(kāi)，放入木耳，焯燙后撈出備用；
3、瀝干木耳，大蒜切碎備用；
4、起油鍋 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香；
5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻；
6、將生抽、香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻；
7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；
【街邊涼拌菜的配方】8、最后放上兩小勺火麻油 。

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