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普洱茶湯呈墨黑色是什么原因呢

生活百科普洱茶

1、發酵程度重 。
如果是茶品本身的問題，那么出現湯色像黑色的原因之一 ， 可能是茶品發酵程度重 。
2、工藝不良 。
茶品加工制作時工藝不良，如殺青時殺青溫度過高，造成普洱茶的焦胡、黑邊 ， 沖泡時茶湯中會有黑點 ， 干燥時茶餅沾染上灰塵 ， 也會使得在熟茶沖泡時湯色像黑色 。
3、沖泡不當造成 。
沖泡時因沖泡不當造成湯色顏色像黑色，可能是如下幾個方面：沒有洗茶，投茶過多，悶泡過久 ， 出湯過慢，使用煮泡法，沖泡水溫過高，沖泡水質不佳 。
【普洱茶湯呈墨黑色是什么原因呢】熟普沖泡時，不要長時間悶泡，可以快進快出，這個方法適合投茶量較大的情況，或者第一泡20秒左右出湯，全部倒完，第二泡以后的則留一半出一半，這樣泡出來的茶汁味道比較均勻 。時間則不斷在20秒左右的基礎上按10秒累加 ， 一直到結束 。