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【牡蠣的吃法和禁忌】1、生吃 。這是最直接享受生蠔味道的方式，但要注意清洗，在保證衛生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮后實用 ， 這樣本身的甜味才會更明顯，可加一些檸檬汁去腥 。不適合腸胃功能不好的人 。
2、烤牡蠣 。直接在炭火上燒烤，哪怕路邊攤都有 ， 是最常見的生蠔料理方法之一 。在料理過程中既要掌握好火候，還要保持生蠔的鮮嫩程度 ， 加上蒜茸、姜末、醬汁等調味 ， 味道十分鮮美哦 。
3、禁忌：體質虛而有寒者忌食用 。急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃 。

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