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銅常被稱(chēng)為維生素的“敵人”，用銅鍋煲湯會(huì)使維生素C和維生素B等分解，從而降低營(yíng)養(yǎng) 。
【用銅鍋煲湯有好處嗎】銅會(huì)以離子形態(tài)溶于水 ， 當(dāng)然是很微小的，可是重金屬的毒性是可以累積的 。而鐵鍋不一樣，鐵離子對(duì)人體有益，血液就很需要,能緩解缺鐵性貧血 。
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