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【什么是葵花芋】葵花芋學(xué)名為：菊芋又名洋姜 ， 是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物 。原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國(guó) 。秋季開花 ， 長(zhǎng)有黃色的小盤花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖 ， 其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，對(duì)糖尿病有一定的輔助療效 。可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。地上莖也可加工作飼料 。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕 ， 清熱涼血 ， 益胃和中之功效 。宅舍附近種植兼有美化作用 。洋姜被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀(jì)人畜共用作物” 。

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