羊肉是比較常見的一種食物，冬季是進補的最佳季節，在東西吃羊肉是非常滋補身體的，羊肉的營養價值是很高的，經常吃羊肉可以增強身體的抵抗力，還可以預防很多疾病的發生，羊肉平時的做法也是很多的，不管是燉湯喝，還是紅燒等味道都是很美味的，有些人喜歡吃羊肉砂鍋，那羊肉沙鍋的做法是什么呢?

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羊肉的營養價值
1.每100克羊肉含水分68%，蛋白質17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，鈣15毫克%，磷168毫克%，鐵3毫克% 。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黃素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，膽甾醇70毫克% 。
2.羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少 。
【羊肉沙鍋的做法是什么呢？】 3.羊肉的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富 。

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