燒麥餡怎么調 _生活百科

【燒麥餡怎么調】 有很多人特別喜歡吃燒麥，但是總感覺店里的燒麥比自己做的好吃，其實這都是燒麥餡的調法不同，自己在家也可以制作燒麥，可以選用新鮮的豬肉或者羊肉，把蔥，姜，蒜清洗干凈，切成小碎塊加入，和肉拌勻，再加入醬油，鹽等調味品腌制幾分鐘，就可以制成燒麥餡了，具體的做法請看下面的步驟。

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第三步：鍋燒熱，放油加至八成熱放入蔥姜末爆香，倒入肉餡、香菇翻炒，炒至肉餡發白，放生抽、精鹽、五香粉、白胡椒粉和適量高湯，炒勻后放入晾涼的糯米飯，翻炒均勻后放入蝦茸翻勻，再倒入豌豆，放點雞精，炒勻即可
步：糯米飯的制作：糯米浸泡四個小時左右，放蒸籠里蒸熟，晾涼備用