瘦身飲食理解中三誤區 _瘦身飲食

常常會有人碰到諸如“吃得少怎么還胖”之類的瘦身困惑。其實，這很大程度上是基于自己對瘦身的某種誤解。瘦身并不是吃得少就會瘦，過度節食限食不僅有害健康，對塑身也無根本益處。要想保持苗條而結實的身段，就該適時糾正你腦子望長久形成的錯誤瘦身觀念了。
誤解一：清淡食品比油脂美味安全，不會使身體發胖
清淡食物不一定就比油脂美味安全。卡路里相當的不同食物，脂肪的囤積量其實是各有差異的。脂肪的形成和人體內一種叫insulin的荷爾蒙有關。這種荷爾蒙的分泌可促使食物轉化為脂肪，但分泌速度因食物而異。所以，只要選擇insulin分泌速度慢的食物，吃下去就不那么容易變胖。相信嗎?清淡的白米飯比濃艷的意大利面更容易讓人致胖。因為前者令身體分泌insulin的速度明顯快于后者，轉化為脂肪的量也就高于后者。
美食是人生一大享受，不過記住一定要避免蛋白質+淀粉的食物組合。脂肪含量不高的白色肉類如雞肉等可放心食用，只要把雞皮去掉就可以了。高脂肪的紅色肉類也不必完全摒棄，可配上新鮮蔬菜一起食用。現在流行食辣，許多美味佳肴都會佐以辣椒、大蒜、長蔥等配料。有燃燒脂肪的辣椒和提升代謝率的大蒜、長蔥相伴，吃下去的美味也不太容易形成脂肪。當然，如果能以減肥茶作為飲品就最好了。
誤解二：蔬菜水果一定有減肥作用
很多天然蔬果都有不錯的減重效果，且有很好的營養價值，值得你經常光顧。但有些蔬果如胡蘿卜、鳳梨等，人體攝入后，insulin的分泌速度不低于攝入冰淇淋、通心粉，也就意味著它們比冰淇淋、通心粉更易轉化為脂肪，所以不宜盲目攝取。值得推薦的瘦身蔬果是：
黃瓜：內含的丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
白蘿卜：內含辛辣成分芥子油，能促進脂肪代謝。
豆類：營養豐富而不易轉化為脂肪，且容易食得飽，是非常典型的瘦身食品。
冬瓜：有利尿作用，可以幫助及時排除體內多余水分，避免浮腫現象。
韭菜：具有辣味且含豐富粗纖維，可以提升新陳代謝，促進胃腸蠕動，及時通便。
香蕉：富含食物纖維，可令大腸動作活躍，消除便秘。
西紅柿：是所有蔬菜水果中最不容易轉化為脂肪食品之一，營養價值也高。西紅柿炒蛋可是一道既美味又有營養的瘦劓圭肴，怎么吃也不會胖。
誤解三：甜食對瘦身有百害而無一益
其實有時候，適度吃一點兒甜食對瘦身有積極作用。想吃又不敢吃……這種精神壓力影響腦部反而會導致暴飲暴食的不良后果。腹中空空時，如果吃點兒小甜點，使體內血糖值上升到一定水平而令大腦飽腹中樞啟動的話，就可以緩解人的饑餓感，防止進食時insulin急劇分泌而形成大量脂肪。另外，小甜品可以幫肋人放松身心，消減煩亂不安的情緒。【瘦身飲食理解中三誤區】