【油鍋加熱,改小火,做好的麻花放入慢慢炸 香酥炸麻花的家常做法】原材料：
小麥面粉 200克、生雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克 。
作法：
在小麥面粉中加入食物，拌和成面糊；分為小劑子，揉成長細條。在案板上將兩邊往反向搓，成螺旋式紋路；將條形的兩邊對折，兩邊捏緊，麻花全自動擰在一起；捏緊一端，沿著現有的螺牙再次擰兩圈，再對折既成麻花；將剛剛捏緊的一端從另一端穿以往定形；鍋中加溫，改小火，將處理好的麻花放進漸漸地炸，正中間翻幾回；大約8分鐘，麻花呈金黃就完成了 。
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