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全酶由酶蛋白和輔助因子組合而成 。
【全酶由酶蛋白和輔助因子結合后形成的復合物 全酶是指】除了蛋白質成分外，全酶（也稱為組合酶）還含有對熱穩定的小分子物質 。前者稱為酶蛋白，后者稱為輔助因子 。當酶蛋白和輔助因子單獨存在時，它們沒有催化活力 。只有當它們結合成完整的分子時，它們才有活力 。這種完整的酶分子被稱為全酶 。
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