1、食材：牛心、胸口朥、洋蔥、干紅辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、鹽、食用 。
2、準備材料：牛心和牛胸口朥切成片，洋蔥切絲，蒜切片，干辣椒切段 。
3、炒胸口朥：熱鍋倒油，油熱以后，先倒入胸口朥煸炒，再倒入牛心一起翻炒 。
【怎么炒牛雜】4、調味：倒入洋蔥、干辣椒和蒜片炒香，放入花椒粉，煸炒均勻，再放入孜然、辣椒面和鹽 ， 煸炒均勻即可 。
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