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【番茄的營養價值】1、西紅柿中的維生素D可保護血管 , 治高血壓 。西紅柿中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力 。西紅柿中的胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥 。
2、西紅柿還含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作 。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞 , 使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程 。
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