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1、食材：刀削面條半斤，牛肉湯料1大腕，豆角或菜花各適量，丸子、香菜 各用生牛肉煮的老湯倒在砂鍋中1大腕，然后再放入1大腕清水，然后再放入豆角或菜花，開火 。
【河南砂鍋刀削面做法和配方】2、將買到的刀削面條 ， 用另一煮鍋煮一煮，即待水開后將刀削面下入煮鍋中，用筷子抄一抄，煮沸約1分鐘左右 。
3、然后，用筷子將煮半熟的刀削面撈出 ， 放在砂鍋中，讓砂鍋中的菜和刀削面一起煮 。
4、待煮2分鐘后，再放入洗干凈的小青菜 ， 再放入幾個丸子，再煮1分鐘，然后，品嘗一下咸淡度，淡時再放點(diǎn)鹽 ， 咸時可稍加開水 。
5、煮好后關(guān)火，最后，放入香菜、味精、咖喱粉攪拌均勻即可食用 。

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