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干篇豆角怎么做？

小知識

豆角是生活中比較常見的一種蔬菜，人們吃豆角的方法非常多，比如可以燉湯來吃，另外可以直接搭配肉類炒來吃，那些出現脾胃虛弱的人，平時多吃一些豆角就很好，吃了具有增加食欲的作用，還能夠輔助治療腹瀉以及嘔吐等癥狀，今天介紹的是干煸豆角，下面來學習具體的做法 。

干篇豆角怎么做？

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做法四
1.鮮嫩豆角洗凈，掰去筋絲，掰成4~5cm長，蔥
切塊，生姜切絲 。
2.做油鍋，油到7成熱時，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時，把火調大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出 。
【干篇豆角怎么做？】 3.另起一鍋，加底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤 。
做法五
1.切肉末炒好備用；
2.用油將豆角煸到表面干癟，注意要在油不是很熱的時候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊 。而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會食物中毒；
3.豆角煸好后盛出來，鍋內留一點油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味；
4.下豆角同炒，炒到湯汁收干就好了 。