先把買來的牡蠣洗干凈 ， 不洗就保存 ， 牡蠣有很大的腥味 。
【生蠔用保鮮袋裝好,放在冰箱里冷藏,最方便的一個保存方法 生蠔如何保存】將牡蠣浸泡在水中 ， 然后加入鹽 。浸泡約一小時后 ， 牡蠣中的污漬會自動清洗干凈 。
然后用食用堿清洗幾次 ， 保存干凈的牡蠣 。
牡蠣可以冷藏 。牡蠣可以裝在保鮮袋里 ， 放在冰箱里冷藏 。這是最方便的保存方法 ， 可以使牡蠣保持新鮮 。
也可以用鹽保存 。鹽有防腐作用 。你可以把牡蠣和鹽混合 ， 然后放在冰箱里保鮮 。
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