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雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、 大個的雞腿怎么做好吃

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食材準備:雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 。
【雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、 大個的雞腿怎么做好吃】將姜洗凈切片，將雞腿洗凈，加入沸水中，煮15分鐘撈起，瀝干水分 。
加鹽，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉 。
攪拌均勻，腌制2小時 。
在面粉和淀粉中加入雞蛋，加入少許水，攪拌均勻，調成蛋糊 。
加入腌雞腿，均勻包裹蛋糊 。
均勻拍攝面包糠 。
八、靜止一會兒 。
熱鍋涼油，油熱60%，下雞腿 。
炸至雞腿金黃色 。
撈起瀝油 。