【茄子放在冰箱冷藏一夜不會腐爛變質,低溫環境會使細菌繁殖較慢 過夜的茄子放冰箱可以吃嗎】能夠 。茄子放到冰箱冷藏一夜不容易腐爛變質，低溫會讓細菌繁殖比較慢，能夠食用 。但炒過的飯食隨時間流逝，其營養成分就會下降，維他命C的含量會外流，應盡早食用 。
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