主料：
面粉200克、橄欖油4克、白糖3克、鹽1克、發(fā)酵粉3克、雞蛋2個(gè)、溫水120克 。
輔料：
全蛋液適量 。
步驟：
【烤餅的做法】1、把面粉倒入容器里，加入一個(gè)雞蛋、橄欖油、糖、鹽；
2、用溫水把發(fā)酵粉和開(kāi)慢慢地倒入面粉里 ， 一邊倒一邊攪動(dòng)，然后把面揉成光滑的面團(tuán)；
3、把面放置溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大，用手戳一個(gè)洞，不回縮，用手拉開(kāi)成蜂窩狀；
4、發(fā)好的面團(tuán)放在案板排氣后 ， 松弛15鐘 ，  搟面團(tuán)之前先把烤箱180度預(yù)熱，把面團(tuán)搟成烤盤(pán)大小的圓形；
5、放入刷了油的烤盤(pán)，用叉子扎孔；
6、刷上雞蛋液，放入烤箱烤15到20分鐘，即可 。

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