【紫薯球怎么做】1、用料：紫薯180g、糯米粉50g、糖15g、鹽1g、淡奶油80g、咸蛋黃5個(gè)、白芝麻適量 。
2、所有材料準(zhǔn)備就緒 。
3、紫薯去皮蒸熟 ， 加入糖、鹽、淡奶油，碾碎成泥 。
4、加入糯米粉，如果太濕可以再稍微增加一點(diǎn)糯米粉 。混合成團(tuán)備用 。
5、咸蛋黃，最快速的方法就是微波爐加熱，一分鐘就ok 。然后壓碎 。
6、平均分割小份，取一小份壓扁包入蛋黃碎 。想做大的小的隨自己喜歡就好 。
7、稍微揉一揉成球形，不要太用力揉哦 。
8、在碗里滾一下 ， 裹上一層芝麻 。
9、放在烤盤(pán)上 。烤箱預(yù)熱 。
10、烤箱上下火185度，烘烤15-18分鐘即可 。

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