1、如果所使用的酵母的活性比較差，那就換一種活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以還是用這個酵母 。
【面沒發起來怎么補救】2、面團發不起來 ， 就再加入一些酵母和干面粉 ， 再重新揉面 ， 重新發酵 。如果面團表面太過干燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團 。要注意面團發酵的時間，不能過短 。
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