【燉排骨怎樣做好吃都需要什么材料】水晶排骨主料：豬的肋骨香蔥、生姜和適量的生粉 。做法：1．將主料加入清水中打入一個蔥結，放入適量的生姜去除它的腥味 。2．排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來，將它均勻裹上淀粉然后下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果 。3．然后重新撈起放回滲器中繼續滾勻淀粉，往復4到5次這樣它的表面就顯得光亮度很高 ， 包裹得很均勻 。重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制，這個蒸制的時間大概在15分鐘左右，菜肴就蒸好了 。
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