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咖喱羊排怎么做好吃

生活百科咖喱

1、大蒜切成片，青椒切成小塊，洋蔥切碎，小西紅柿對半切開，備用 。
2、煮鍋內放入2cups水，煮沸騰，關掉火，加入250g的couscous，蓋上蓋子發酵10分鐘，待coucous吸收所有的水份變大顆粒后便可食用 。
3、平底鍋預熱 ， 加入黃油，融化后 ， 放入蒜片 ， 炒出香味 ， 再加入洋蔥 ， 翻炒 。
【咖喱羊排怎么做好吃】4、羊排放入鍋內，正反煎至金黃（小火），避免洋蔥和大蒜燒焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的鹽 。
5、加入250g的番茄醬，椰奶200ml ， 咖喱4Tbs ， 300ml的水，攪拌均勻，再加入1Tbs的鹽 ， 糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香葉5片，燉8分鐘，要不斷攪拌，避免黏鍋底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒 ， 再燉2分鐘 。（過程中可適當加水，調整咖喱的濃度） 。
6、把泡發的couscous放入盤內，頂部澆上燉好的羊排和醬料，配上香菜或者薄荷葉子便可食用，還可以撒上葡萄干和松籽 。