文章插圖
1、水發香菇50克 ， 豬脾100克，紅棗50克，食鹽、味精、料酒、姜片、生油 。
2、將水發香菇去雜 ， 洗凈切片；豬脾洗凈，切片；紅棗洗凈 。
3、用有蓋燉盅一只 ， 加入香菇、豬脾片、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、適量清水、生油 ， 用牛皮紙封好 。
【豬脾燉湯的方法】4、放籠內急火燉1小時左右 ， 出籠起盅 。
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