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1、新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好粉紅色，不能太紅也不能太白 。
2、氣味要比較新鮮的豬肉的味道大，而且略帶點腥味 。
3、拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀 。
4、可以只檢查骨髓 潔白無異味的為好骨。
【怎么看排骨是好排骨】5、排骨上的肉首先要新鮮，其次是要肥瘦較為均勻 。

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