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【安康魚怎么清洗處理】清洗處理安康魚 ， 將安康魚魚頭與魚身分離，去鰓和去內臟后將安康魚魚頭剖成兩半或切碎或切塊并洗凈 。安康魚的魚皮、內臟、魚頭一般不吃 。安康魚的魚皮非常厚，咬不動 ， 而且口感非常差，安康魚的頭部布滿了尖刺 ， 而且頭部食用價值不大，在去魚皮的時候，順手可以將魚頭去掉，用清水沖洗干凈后進行烹飪即可 ， 安康魚的營養豐富，食用后對身體有補益作用 。
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