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【開水果蔬菜超市注意什么】店鋪地址：蔬菜水果是日常消費品 ， 消費群體比較有針對性 。開店的選址應該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車站，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好 ， 方便顧客一站式購齊食物 。進貨：蔬菜水果容易腐爛，好壞有時候差非常多 。跟供貨商做好合作 ， 如果有可能 ， 盡量多聯(lián)系當?shù)氐牟藞@或者果園 。蔬菜水果擺放：根據(jù)蔬菜水果的大小，容易腐爛的程度 ， 是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子 。建議可以去批發(fā)市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺 ， 多調(diào)整，最終確定 。蔬菜水果庫存：看蔬菜水果的新鮮程度，銷售量，以及季節(jié)選擇性進貨，以及怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們成熟的速度 。殘次品處理：殘次品處理可以選擇榨汁機和沙拉柜來進行處理 。如果殘次品太多，建議進行打折銷售 。關注天氣：水果產(chǎn)地的天氣變化對于水果價格影響很大，事先關注天氣能夠預估市場上水果的價格波動，對于規(guī)避風險和盈利很有幫助 。

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