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煮排骨怎么做最好吃

生活百科排骨


煮排骨怎么做最好吃

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【煮排骨怎么做最好吃】1、糖醋排骨 ， 準備一些新鮮排骨，黃瓜，胡蘿卜，醬油，白糖 ， 醋以及花生油，食材全部都準備好，排骨放到高壓鍋里面壓熟，然后在炒鍋里面加油，把大蔥，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到鍋中加一些料汁調味，然后再加入一些排骨湯，用小火慢慢的燉煮，等到湯汁濃稠就把胡蘿卜片以及黃瓜片放進去，攪拌均勻就可以吃了，味道非常好 。
2、金蒜排骨，準備好一些排骨 ， 大蒜，白胡椒粉，干淀粉 ， 料酒，生抽 ， 生姜，香蔥，白砂糖，香蔥切成段狀 ， 生姜切絲，排骨洗干凈，然后控干油份，再加入生姜絲，蔥段 ， 白胡椒粉，白砂糖，料酒，生抽，腌制半個小時，大蒜的皮去除切成碎粒，沙鍋里面加入適量的油，用中火加熱，然后再把蒜碎放進去，調成小火一直炸到變成金黃色，就可以拿出來把油分干 ， 鍋中加一些蒜油，然后用中火加熱到4成熱的時候，把腌好的排骨蘸上一些干面粉放到油里面炸到金黃，然后再撈出來控干，炒鍋留一些底油加入排骨以及蒜碎回鍋一下，用中火加熱翻炒就可以了 。
3、清燉排骨 ， 需要準備大排 ， 小白菜，大蔥，生姜，黃酒，味精 ， 鹽，花生油，排骨清洗干凈以后剁成塊狀，放到開水里面焯一下，然后清洗干凈，小白菜洗干凈以后切成段狀 ， 大蔥切段，生姜切塊，鍋燒熱加油，把生姜，蔥爆香，然后加一些紹酒 ， 排骨也放下去 ， 用大火燒開浮沫撇掉，然后再倒進陶器里面，改成小火慢慢燉，一直燉煮到接近熟，把小白菜放進去 ， 加一些味精精鹽調味，一直燉到排骨酥爛脫骨，就可以裝到碗里面吃了 。