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西紅柿燉鱈魚

小知識

【西紅柿燉鱈魚】 西紅柿是一種百搭的食物，因為不管是以哪種食物搭配在一起，都能夠發揮出西紅柿酸酸甜甜的口感 。其中西紅柿燉鱈魚也是一種非常美味的菜肴，因為將西紅柿加在鱈魚中可以有效去除鱈魚的腥味，并且也讓鱈魚內部融入西紅柿的酸甜味的 。下面的文章就為大家講解了西紅柿燉鱈魚的制作方法 。

西紅柿燉鱈魚

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鱈魚肉味甘美、營養豐富 。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素 。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例 。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養師” 。