我們在烹飪食物的時候，一定要保證食物的成熟度，這樣才能有效的殺滅食材當中的細菌和寄生蟲 。尤其是肉類，高溫可以殺死大部分的細菌 。那么，魚沒熟吃了會怎么樣呢？其實最常見的就是嘔吐和腹瀉，但是一般都不會很嚴重，體內寄生寄生蟲的概率也是比較小的 。
【魚沒熟吃了會怎么樣】
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4.變形桿菌食物中毒
是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致，屬條件致病菌引起的食物中毒 。變形桿菌是革蘭陰性桿菌，根據生化反應的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌，有100多個血清型 。大量變形桿菌在人體內生長繁殖，并產生腸毒素，引致食物中毒 。夏秋季節發病率較高，臨床表現為胃腸型及過敏型 。
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