據日本新近發表的一項醫學調查報告證明,胖瘦與用餐速度的快慢有關 。
原來,在人的大腦中樞,有控制食量的飽食中樞和饑餓中樞,有了這些調控信號,我們的腦袋就能知道到底吃飽了沒有 。如果進食過快,過于狼吞虎咽,吃東西的速度快過飽食信號傳遞的速度,明明所攝取的食物分量已經足夠了,可是大腦卻還沒接到飽食信號,所以在“不知飽【專家破解為什么吃得快胖得快】

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”的情況下,會不知不覺地繼續吃喝,長年累月過度攝食,熱量攝入過多,自然就會肥胖起來了 。
為了健康,人們一定要養成良好的用餐習慣,要保持一定的速度,不要吃得太快,更不要狼吞虎咽,要充分地進行咀嚼,在細嚼慢咽的過程中,讓身體與大腦有適當時間去產生及接收飽食信號,就能保持適量的飲食攝取量,也就能有效地避免肥胖的發生 。
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