【臘魚的做法,簡單又好吃 臘魚怎么做好吃臘魚的吃法】
主要材料：臘魚700克 。
輔材：油適當、辣椒油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白砂糖2克、姜5克、香蔥5克 。
流程：
把臘魚用冷水浸泡10個小時，洗凈切片；香蔥洗凈切末，大蒜削皮敲碎、姜洗凈切末，干紅辣椒切末；熱鍋涼油，油燒8成下臘魚塊；煎到兩邊金黃撈出裝在碗里；加豆豉、大蒜末、海鮮醬油、辣椒末，上灑少量白砂糖；鍋放水，加臘魚，走紅蒸20min，取下上灑香蔥末就可以 。
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