普通醋 。
醋豆是大豆和醋中氨基酸等有效物質的結合 。吃醋豆對高血壓、便秘、心臟病等疾病有很好的療效 。
做法步驟：
1、準備一個空的密封瓶，洗好空干；
2.去超市買些黑豆洗凈，炒熟，空干加一瓶白醋；
3.將洗好的黑豆放入密封瓶中；
4.將白醋倒入裝有黑豆的密封瓶中，徹底淹沒黑豆；
5.將混合物放置幾天，直到黑豆發酵膨脹；
【醋豆是綜合了黃豆和醋兩種食物所含有的氨基酸等有效物質 泡醋豆用什么醋呢】6.黑豆完全膨脹后，每餐后吃10粒 。
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