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將冷杉菌曬干或放入冰箱冷凍室可長期保存 。用塑料包裹冷杉菌，直接放入冰箱冷藏室，使冷杉菌保存10至15天不變質 。如果收獲的冷杉菌不能及時食用，應在保存前晾干 。將風干的冷杉菌放入塑料袋中密封，放在陰涼通風的地方 。提前用水浸泡 。
冷杉菌通常是指松乳菇 。松乳菇是紅蘑菇科，牛奶蘑菇是真菌 。負擔水果中的生柄，通常是單一或多個群體，新鮮的肉，無味，干燥后碎；幼半球形，中凹，成熟平展，凹，直徑3-12cm，中厚8-20mm 。
【將樅樹菌曬干或者放進冰箱冷凍室可以長期保存 樅樹菌怎么長期保存】松乳菇是一種營養價值高、味道鮮美、肉厚的珍貴真菌 。子實體營養豐富，尤其是氨基酸，礦物質元素豐富 。松乳菇含有抗生素，如乳菇紫素和乳菇菌素，其子實體提取物是肉瘤S-180和艾氏腹水癌有抑制作用 。該菌產生的乳菇素具有抗菌作用，Ondrusek神經鞘脂物質從子實體中分離，Cuillot外源凝集素從松乳菇中分離出來 。松乳菇的抗菌成分主要存在于有機階段，對細菌和真菌有明顯的抑制作用；水對放線菌和部分真菌有抑制作用 。
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