【隔夜后也很有可能已經變質,最好不要吃 煮熟的海帶隔夜能吃嗎】不能 。一夜之間不能吃海帶，因為海帶生長在海里，含有大量的硝酸鹽 。經過一夜的發酵，空氣中不干凈的氣體和細菌會進入海帶，與硝酸鹽發生反應，在海帶中產生致癌的亞硝酸鹽，食用會危害人體健康 。即使冷藏，一夜之間也很可能惡化，最好不要吃 。
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