主料：牛肉300克、啤酒250克 。
【牛肉300克、啤酒250克。 啤酒燉牛肉的做法】配料：干辣椒、油、生姜、胡蘿卜、大蒜、八角、花椒、冰糖、老抽、生抽、鹽 。
牛肉洗凈血水切成塊；姜蒜去皮拍散；牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜攪拌；倒入啤酒攪拌均勻；放入老抽、生抽、八角、鹽攪拌均勻；胡蘿卜去皮洗凈切成塊；胡蘿卜放入牛肉中攪拌均勻；把牛肉倒入燉盅內，燉熟即可 。

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