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可以用來炒菜。被譽為“營養之王”的橄欖油 橄欖油可以用來炒菜嗎

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可以用來炒菜 。被譽為“營養之王”的橄欖油 。即使煎炸熱炒，營養都不會受到破壞 。還可以有以下做法：
1、用橄欖油煎炸 。與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定 。
2、用橄欖油燒烤煎熬 。同樣適合用來燒、烤、煎、熬 。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎 。
3、用橄欖油做醬料和調味品 。它可以直接調拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品 。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味 。
【可以用來炒菜。被譽為“營養之王”的橄欖油 橄欖油可以用來炒菜嗎】4、用橄欖油腌制 。在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感 。