材料：筍干、香菇、油、鹽 。
1干筍絲用清水浸泡一夜，清洗干凈，在開水里滾煮10分鐘，撈起瀝干備用；
【筍干和香菇一起燉嗎】2、香菇用溫水泡發，切成絲；青椒洗凈切成絲；
3、熱鍋倒油 ， 放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘 ， 加老抽調味上色，再放入青椒絲，再翻炒一分鐘 ， 至青椒斷生，灑適量鹽即可出鍋 。

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