【怎么做荷包蛋燜面】1、雞蛋2個、濕面條500克、蔥2根、蒜2瓣、小米辣椒2個 。
2、方法：先準備一個料汁（2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺醋，半勺鹽，1勺糖）調勻 。
3、煎兩個金黃的荷包蛋備用 鍋里留底油，下蔥蒜末，小米辣炒香，倒入料汁，再加一大碗清水 。
4、放入荷包蛋煮開后加面條，轉小火蓋蓋子燜六分鐘，出鍋撒上蔥花即可 。每一根面條都裹滿了濃濃醬汁 ， 焦香的荷包蛋，微微帶點辣 。
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