1、墨魚干、黑木耳提前浸泡，充分泡發 。
2、泡好的墨魚干去骨，切細絲 ， 胡蘿卜切小塊 ， 生姜切片 。
3、將排骨沖洗干凈，坐鍋，燒熱水，放入排骨和生姜片，焯燙一會兒去除血水，撈出，撇去油沫，先后將胡蘿卜塊和黑木耳也焯燙一下 。
4、砂鍋倒入適量清水，放入排骨和墨魚絲，大約煮一小時左右 。
5、倒入焯燙好的胡蘿卜塊，繼續煮半小時左右 。
6、加入少許醋 ， 可使肉質軟爛出味，再倒入黑木耳，繼續煮半小時左右 。
【干墨魚煲湯怎么做才好吃】7、出鍋前調入鹽，攪勻即可 。
1、墨魚干、黑木耳提前浸泡，充分泡發 。
2、泡好的墨魚干去骨，切細絲 ， 胡蘿卜切小塊 ， 生姜切片 。
3、將排骨沖洗干凈，坐鍋，燒熱水，放入排骨和生姜片，焯燙一會兒去除血水，撈出，撇去油沫，先后將胡蘿卜塊和黑木耳也焯燙一下 。
4、砂鍋倒入適量清水，放入排骨和墨魚絲，大約煮一小時左右 。
5、倒入焯燙好的胡蘿卜塊，繼續煮半小時左右 。
6、加入少許醋 ， 可使肉質軟爛出味，再倒入黑木耳，繼續煮半小時左右 。
【干墨魚煲湯怎么做才好吃】7、出鍋前調入鹽，攪勻即可 。