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山楂的營養價值,一味山楂治好“節日病”！

生活百科

山楂的營養價值,一味山楂治好“節日病”！

山楂 ， 核果類水果 ， 核質硬 ， 果肉薄 ， 味微酸澀 。具有歸脾、胃、肝經 ， 有消食化積、行氣散瘀的功效 ， 擅治肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉 ， 血高脂癥等 。民間巧用山楂和其他食藥材配伍 ， 用于治療和緩解春節過后的多種身體不適 ， 大家不妨一試 。
山楂加核桃趕跑腰痛
偏方：取核桃仁150克 ， 山楂50克 ， 白糖200克 。核桃仁加水少許 ， 用食物加工機打成漿 ， 再加適量涼開水調成稀漿汁 。山楂去核 ， 切片 ， 加水500毫升煎煮半小時 ， 濾出頭汁 ， 再煮取二汁 ， 一、二汁合并 ， 復置火上 ， 加入白糖攪拌 ， 溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁 ， 邊倒邊攪勻 ， 燒至微沸即可 。早晚各服1次 ， 溫服為宜 。
點評：腎氣虛是引起腰痛的病理基礎 。春節期間 ， 天氣嚴寒、房勞汗出等 ， 皆易感受寒濕之邪 ， 致經脈氣血運行不暢 ， 因而發生腰痛 ?；蛞虼蚺啤⒋蚵閷⒌?nbsp;， 久坐不動 ， 亦可導致經脈氣血運行不暢 ， 瘀血滯留于腰部而發生疼痛 。
山楂酸甘微溫 ， 既善于消食化滯 ， 又善于活血化瘀;核桃仁甘溫質潤 ， 是傳統的補腎佳品 ， 無論是配藥用 ， 還是生吃、燒菜 ， 都有良好功效 ， 特殊相宜于老人肝腎不足 ， 腰膝酸軟疼痛 。兩藥伍用 ， 使腎氣復 ， 血脈暢 ， 而痛自止
尚需指出 ， 生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合輕易形成胃石 ， 假如胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔 。因此 ， 山楂不能空腹吃 ， 并應盡量避免吃生山楂 ， 尤其是胃腸功能弱的人 ， 最好將山楂煮熟后再吃 。
山楂配陳皮：化滯除脹
偏方：取山楂15～30克 ， 陳皮12克 ， 法半夏12克 ， 茯苓15克 ， 木香6克 ， 白芍10克 ， 甘草6克 。上藥水煎 ， 早晚溫服 。
點評：脾主運化 ， 胃主受納 ， 共同完成食物的消化 。反之 ， 若過于飽食 ， 或饑飽不定 ， 或飲食生冷硬物 ， 脾失運化 ， 胃失受納 ， 食積不化 ， 則易形成胃脘脹滿 。或外感寒濕 ， 積滯不化 ， 氣郁血滯也會導致胃脘脹滿 。亦可兼見惡心嘔吐 ， 煩躁不安 ， 甚則胃痛 。
治當消積開胃 ， 理氣通降等 。山楂能消食化積、行氣散瘀;陳皮歸脾、肺經 ， 具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效 ， 主治脾胃氣滯 ， 脘腹脹滿 ， 惡心嘔吐 ， 食欲不振 ， 咳嗽痰多 ， 胸膈滿悶等;半夏主入脾胃兼入肺 ， 能行水濕 ， 降逆氣 ， 而善祛脾胃濕痰 ， 為燥濕化痰 ， 降逆止嘔 ， 消痞散結之良藥;茯苓、木香理氣健脾祛濕;白芍養血柔肝、緩中止痛 。縱觀本方 ， 能健脾和胃 ， 消積導滯 。
要防備積食脹氣 ， 吃東西的時候 ， 要細嚼慢咽 ， 吃飯時盡量閉著嘴吃 ， 以減少吞入過多的空氣;盡量少吃口香糖 ， 少喝汽水、可樂等碳酸性飲料;可以多按摩一下肚子 ， 促進胃腸消化 ， 也可以做適當運動如散步 ， 以促進胃腸蠕動 ， 緩解脹氣 。