牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質 , 它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁 , 又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性 , 減少膽固醇產生 。
葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇 , 是能降低膽固醇的天然物質 。動物實驗也證明 , 它能使膽固醇降低 , 還能抑制血小板聚集 , 所以葡萄是高脂血癥患者最好的食品之一 。
蘋果:蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C , 有非常好的降脂作用 。
大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物 , 可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成 , 有助于增加高密度脂蛋白 。
韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外 , 還含有胡蘿卜素和大量的纖維等 , 能增強胃腸蠕動 , 有很好的通便作用 , 能排除腸道中過多的營養 , 其中包括多余的脂肪 。
洋蔥:洋蔥含前列腺素A , 這種成分有舒張血管、降低血壓的功能 。
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