蟹籽醬怎么吃 _生活百科

蟹籽醬是一種比較常見的醬，也是一種味道比較鮮美的醬，很多人都對這種食物趨之若鶩。在人們的日常飲食中，可以見到的蟹籽醬的吃法還是有很多種的，比如說可以用蟹籽醬制作蟹籽炸醬、蟹籽醬燒豆腐以及蟹籽醬魚蛋等等。下面，就為大家詳細介紹一下蟹籽醬的這三種吃法！

文章插圖

文章插圖

三、蟹籽魚蛋
1.耳泡開洗凈切碎備用。
2.魚肉泡清血水用刀刮成魚肉蓉。
3.加入鹽抓勻摔打幾遍加入蛋清重復抓勻摔打動作至完全吸收。
4.加入油、地瓜粉、姜汁蓉、白糖繼續抓勻摔打至摸落有彈性有光澤。
5.摔打好的魚膠向上輕輕拉扯有點延展性。
6.加入銀耳碎繼續拌勻摔打。
7.加入蟹籽拌勻。
8.拌勻蟹籽。
9.帶上一次性手套抓起魚膠于虎口處擠出魚蛋。
10.用勺子放入姜蔥水中。
11.重復直到全部完成，煮至魚蛋浮起即可。
【蟹籽醬怎么吃】 12.成品，魚蛋煮好即可食用也可多做點凍著與其它材料做成新菜式或下火鍋。