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家常炒黃瓜怎么做好吃

小知識

黃瓜相信大家都不陌生，這是一種在人們的日常生活之中，出現的概率非常高的食物 。黃瓜的吃法有很多種，既可以生吃，也可以涼拌，還可以炒著吃 。當然，在炒黃瓜的時候，也可以加入香干等食物，使菜肴變得更加美味 。下面，就為大家詳細介紹一下家常炒黃瓜的三種做法！

家常炒黃瓜怎么做好吃

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三、快炒黃瓜片
快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效 。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁 。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效 。
主料：黃瓜300克
調料：色拉油25克，鹽10克，大蔥10克，大蒜(白皮)5克，芝麻5克，香油5克
1. 小黃瓜洗凈，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黃瓜加水和鹽腌漬20分鐘后，洗去鹽分，瀝干；
3. 鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；
【家常炒黃瓜怎么做好吃】 4. 再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘，最后淋上麻油調味即可 。